Ромашка лекарственная (Matricaria chamomilla L., Chamomilla recutita Rauschert)

Известна под названием немецкой или мелкой ромашки. Культивируется в Германии, Венгрии, а также в России, где носит название ромашки лекарственной. Широко используется как лечебное средство против лихорадок, воспалений, различных болей. БиЭ

Главный поставщик азуленсодержащего эфирного масла в Европе. Основные производители эфирного масла: Египет (1000 кг), Венгрия (1000 кг), Болгария (700 кг) и Словакия (100 кг). Плантации в Аргентине также дают некоторый урожай.  

Для получения масла используют некондиционное сырье (отходы после расфасовки аптечных форм) в виде измельченных цветков, смешанных с балластными стеблями. Эти стебли облегчают процесс отгонки, так как не дают слеживаться сырью при паровой дистилляции. Длительность отгонки 8-10 часов паром высокого давления. Масло вязкое, глубокого синего цвета с сильным и характерным горьким ароматом. При содержании хамазулена выше 40% становится нетекучим.

Выход масла существенно зависит от происхождения и способа подсчета (с балластом или без него). В Германии выход 0.7%, в Венгрии 0.3-0.6%, в Югославии – до 1%, в Испании - 0.3%. Существует по крайней мере в виде двух хемотипов с низким и высоким содержанием (-)-a-бисаболола. Один из основных компонентов масла хамазулен – вещество глубоко-фиолетового цвета, не содержится в свободном виде в растении, а образуется в процессе гидролитического распада нелетучих сесквитерпеновых лактонов при действии на них водяного пара в процессе водяной перегонки. Поэтому в экстрактах, полученных из ромашки, хамазулен не содержится и цвет экстракта в отличие от цвета эфирного масла не имеет фиолетового оттенка.

Цена на эфирное масло ромашки лекарственной часто определяется количеством хамазулена. При содержании хамазулена  3-5% стоимость килограмма эфирного масла ромашки составляет 200-250 долл. Такое масло имеет синий цвет, но в просвет прозрачно. При содержании 12-15% стоимость эфирного масла находится в пределах  600-700 долл/кг. Эфирное масло с таким содержанием хамазулена имеет глубокий синий цвет и непрозрачно, но текучесть его сравнимо с обычными эфирными маслами. Эфирное масло ромашки лекарственной с содержанием хамазулена 20-35% может иметь цену 1000-2000 долл за кг. Эфирное масло ромашки с таким содержанием хамазулена вязкое и малотекучее.

Максимальное воздействие солнечного света на растение не только улучшает качество эфирного масла, но и увеличивает содержание хамазулена.

Разработан промышленный способ выделения из масла хамазулена, который используется для создания лечебных мазей.

Физико-химические показатели эфирного масла ромашки лекарственной

Эфирное масло, полученное гидродистилляцией, содержит:

мирцен 0.2%

1,8-цинеол 0.5%

транс-b-оцимен 1.7%

линалоол 0.1%

a-терпинеол 0.3%

борнеол 0.2%

пулегон 1%

a-копаен 1%

b-кариофиллен 1%

b-фарнезен 16-27%

g-мууролен 1.3%

a-мууролен 3.4%

g-кадинен 5.2%

(-)-a-бисаболол оксид (Б) 11-30%

(-)-a-бисаболол 10%

(-)-a-бисаболол оксид (А) 1-9%

неролидол 2%

хамазулен 5-15%

b-фарнезол 2%

дициклоэфир 0.7%  

Хроматограмма эфирного масла ромашки лекарственной из Египта (HP-5)

1 4.666 0.128% изоамилацетат
2 11.149 0.245% цис-оцимен
3 11.560 0.132% γ-терпинен
4 11.706 0.331% артемизия кетон
6 25.884 0.414% декановая кислота
7 25.994 0.148% β-элемен
8 27.087 0.118% кариофиллен
9 28.817 17.461% β-фарнезен
11 29.671 2.093% гермакрен D
12 29.857 0.320% β-селинен
13 30.273 1.476% гермакрен B
14 30.800 0.997% α-фарнезен
16 31.357 0.343% β-кадинен
18 33.508 0.658% спатуленол
19 33.747 0.129% виридифлорол
25 35.928 1.248% γ-кадинол
27 36.472 7.496% α-бисабололоксид В
29 37.490 8.757% α-бисаболон+α-бисаболол (3:1)
31 39.101 2.876% хамазулен
32 39.950 44.233% α-бисабололоксид А
34 43.101 0.310% гексагидрофарнезилацетон
35 44.380 5.528% транс-дициклоэфир
36 44.835 0.713% цис-дициклоэфир

В эфирном масле из листьев, стеблей и корней хамазулен практически не содержится.

При экстракции жидким СО₂ из 500 г соцветий ромашки получают 5 г слабоокрашенного экстракта с приятным запахом ромашки. Экстракт из ромашки содержит:

матрицин

(-)-a-бисаболол оксид (Б)

(-)-a-бисаболол

(-)-a-бисаболол оксид (А)

дициклоэфир

герниарин

Экстракт из ромашки лекарственной обладает бактерицидным и противовоспалительным действием и используется в косметической промышленности. Иногда применяется в парфюмерии для придания приятной и теплой тональности. Применяется для ароматизации французских ликеров. 

Компоненты эфирного масла обладают различными медико-биологическими свойствами. Так (-)-α-бисаболол обладает защитным, противоязвенными действием, а также спазмолитическим, противовоспалительным и анти-раздражающим свойствами. Сокращает заживление ожогов кожи, понижает температуру кожи, ускоряет эпителизацию и гранулирование. Ен-ин-дициклоэфир показывает фунгистатический и фунгицидный эффект.

Высокая стоимость эфирного масла ромашки лекарственной приводит к частой фальсификации или завышению содержания хамазулена. Для фальсификации используют добавки эфирных масел, содержащих хамазулен (тысячелистник), а также (в последнее время) просто продают под названием эфирного масла ромашки эфирное масло из древесины австралийского кипариса (Callitris intratropica). Также в эфирное масло добавляют различные растворители и бальзамы (кабреува).

В странах Скандинавии ромашку лекарственную иногда заменяют ромашкой Matricaria inodora L., в эфирном масле которой содержится матрикария-эфир, вещество с неприятным тяжелым запахом, что, конечно, не только ухудшает качество эфирного масла, но и изменяет его биологические свойства.

Следует отличать ромашку лекарственную от римской ромашки и марокканской ромашки, эфирные масла из которых обладают совершенно другими свойствами.