Османтус (Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Mak.)

Субтропическое растение с мелкими желтовато-белыми (Osmanthus fragrans Lour. var. latifolius Mak.), оранжевыми (Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Mak.) или красноватыми цветками(Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Mak.), которые имеют очень сильный, тонкий фруктово-цветочный абрикосовый аромат. Для получения абсолю обычно используют растения с цветками золотисто-оранжевого цвета. Полученный продукт чрезвычайно дорогой (более U.S. $4000 за кг) и используется только в дорогой косметике. Главный поставщик – Китай.

Основные ароматобразующие компоненты абсолю османтуса – производные ионона , которые получаются при деградации каротиноидов (α-ионон 0.6, дигидро-α-ионон 0.2, β-ионон 7.6, дигидро-β-ионон 6.4, дигидро-β-ионол 3.0, 4-окси-β-ионон 0.3, 4-окси-β-ионол 0.3, 4-оксо-β-ионон 0.1, 4-оксо-β-ионол 0.3, 4-оксо-дигидро-β-ионон 0.3, 4-оксо-дигидро-β-ионол 0.8, ретроиононы (4 изомера) 0.7) и теаспирана ((+)-теаспиран B (транс) 0.4, (+)-теаспиран A (цис) 0.3, (-)-7-оксо-дигидро-теаспиран B1 0.1, (+)-7-оксо-дигидро-теаспиран A1 0.1), а также цис-жасмон, γ-декалактон и группа различных δ-лактонов (6-пентил-α-пирон 0.2, (+)-декан-4-олид 4.0).

Кроме того в абсолю содержатся терпеновые спирты (гераниол 1.2, (-)-линалоол 0.8, (+)-неролидол 0.1), оксиды терпеновых спиртов (цис-линалоолоксид (фуран) 0.7, транс-линалоолоксид (фуран) 0.6, цис-линалоолоксид (пиран) 0.6, транс-линалоолоксид (пиран) 0.4), летучие фенолы (п-метоксифенилэтанол 1.0, пара-этилфенол 0.4).

Среди малолетучих компонентов, являющихся скорее балластом,  найдены жирные кислоты (миристиновая кислота 1.0, стеариновая кислота 1.7, олеиновая кислота 7.0, линоленовая кислота 17.4, линолевая кислота 8.7, пальмитиновая кислота 8.6) и их сложные эфиры (этилмиристат 0.2, этилпальмитат 3.4, этиллинолеат 3.1, этиллиноленат 6.3, этилолеат 1.4, этилстеарат 0.5).

  1   4.42   0.074% цис-3-гексен-1-ол

  2   8.29   0.451% цис-3-гексен-1-ол ацетат

  3  10.41   1.007% цис-линалоолоксид (фуран)

  4  10.92   0.638% транс-линалоолоксид (фуран)

  5  11.35   4.622% линалоол

  6  11.82   3.852% β-фенилэтиловый спирт

  7  12.78   0.479% цис-3-гексен-1-ол изобутират

  8  13.65   0.148% цис-линалоолоксид (пиран)

  9  13.71   0.102% 4-этилфенол

 10  13.82   0.278% транс-линалоолоксид (пиран)

 11  14.38   0.082% α-терпинеол

 12  15.69   4.604% нерол

 13  16.09   1.180% нераль

 14  16.72  22.610% гераниол

 15  17.12   2.067% гераниаль

 16  18.01   0.119% теаспиран А

 17  18.11   0.128% геранилформиат

 18  18.55   0.157% теаспиран В

 19  20.03   0.082% гераневая кислота

 20  20.13   0.051% оксилиналоол

 21  20.25   0.331% 2-(4-метоксифенил)-этанол

 22  20.45   0.186% α-дамаскон

 23  20.75   0.170% геранилацетат

 24  21.08   0.490% изожасмон

 25  21.78   0.150% дигидро-α-ионон

 26  21.89   0.153% 3,4-ди(дегидро)-β-ионол

 27  22.15   0.367% α-ионон

 28  22.38   0.819% тетрагидроионон

 29  22.56  10.328% дигидро-β-ионон

 30  22.74   0.701% дигидро-β-ионол

 31  23.71  14.121% γ-декалактон

 32  24.13  27.933% β-ионон

 33  25.08   0.169% δ-кадинен

 34  25.67   0.140%

 35  26.11   0.037% неролидол

 36  26.62   0.068%

 37  27.84   0.109% 3-оксо-α-ионол

 38  28.26   0.255% 4-окси-β-ионон

 39  28.44   0.253% 4-оксо-β-ионол

 40  29.11   0.489% дигидро-4-оксо-β-ионол