Котовники.

Эфирные масла котовников получают из различных видов растений семейства Nepeta. Масла различаются химическим составом и сферой применения.

Котовник кошачий (Nepeta cataria L.)

В диком виде встречается на Украине, на Кавказе и в Казахстане. Культивируется в США и Канаде. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растительного материала с выходом 0.1%. Представляет собой легкоподвижную жидкость коричневатого цвета с запахом пальмарозового масла. В некоторых случаях при перегонке слой эфирного масла разделяется на два слоя, что связано с большим содержанием непеталактонов. Содержит:

лимонен

a-туйон 1.8%

нераль 1-5%

гераниаль 1-25%

нерол 1-25%

гераниол 8-26%

пиперитон 1.5%

цитронеллол 0.5-20%

геранилацетат 8-15%

терпинилацетат 2%

4аa,7a,7аa-непеталактон 1-3%

4аb,7a,7аa-непеталактон 5-55%

4аb,7a,7аb-непеталактон 10-65%

3,4-дигидронепеталактон 1-3%

b-кариофиллен 2-24%

транс-b-фарнезен 2%

цис-b-фарнезен 1-2%

a-гумулен 1%

кариофилленоксид 1-19%

гумуленоксид 1%

непетовая кислота

Котовник лимонный (Nepeta cataria var. citriodora Beck.)

Многолетнее травянистое растение. Родина – Средиземноморье. Введен в культуру с 1980 году в Крыму и Молдавии и юге России. Надземная часть котовника лимонного обладает приятным лимонным ароматом и жгучим вкусом и представляет интерес как пряность для пищевой промышленности и кулинарии. Эфирное масло в наибольшем количестве содержится в соцветиях и листьях (0.48-0.56%) в период цветения, откуда его получают паровой дистилляцией свежесобранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-коричневого цвета с травянисто-цитрусовым запахом с нотой розой. Возможно получение конкрета и абсолю петролейной экстракцией.

Особенностью культивирования котовника лимонного является то, что состав эфирного масла из года в год меняется и может стать непригодным для обычного использования. В некоторых случаях это связано с тем, что в нем накапливается непеталактон и его изомер – эпинепеталактон. При этом запах масла сильно меняется и становится не характерным камфорно-мятным.

Хроматограмма эфирного масла котовника лимонного (HP-5):

Состав эфирного масла лимонного котовника в процессе старения плантации.

Основные компоненты, определяющие качественные показатели эфирного масла из лимонного котовника являются цитраль (нераль и гераниаль), нерол, гераниол и цитронеллол, а также геранилацетат. В зависимости от преобладания указанных компонентов, различают несколько хемотипов котовника лимонного.

Эфирное масло используется для ароматизации чая и тоников, различных сыров. Масло обладает высокой антимикробной активностью и может применяться в качестве фунгицида против плесневых грибков. Эфирное масло может найти применение в парфюмерных композициях.

Из других видов котовников  с лимонным запахом можно отметить котовник закавказский.

Котовник закавказский (Nepeta transcaucasica Grossh.)

Выведено ряд клонов котовника закавказского, содержащих 0.12-0.3% эфирного масла. Масло клона 774 содержит главным образом гераниол и геранилацетат. Масло клона 776 получается паровой дистилляцией соцветий с выходом 0.16-0.20% и содержит очень много цитронеллола:

1,8-цинеол 1.40

цитронеллаль 4.40

линалоол 0.44

нераль 0.89

гераниаль 1.33

цитронеллол 68.23

нерол 1.78

гераниол 1.60

эпинепеталактон 0.76

непеталактон 1.56

неоэпинепеталактон 4.95

неонепеталактон 0.72

Существование нескольких хемотипов и промежуточных форм с повышенным содержанием непеталактонов затрудняет промышленное использование эфирного масла котовников.

Применение возможно для парфюмерно-косметических целей, а также в составе ароматизаторов пищевых продуктов и напитков.