Мята колосистая (Mentha spicata Huds.; M. viridis L.)
Другие названия: мята зеленая, колосковидная или карвонная. Родом из Франции, Италии. Коммерческое американское название – сперминт. Эфирное масло сперминта получают из нескольких видов мяты, обладающих одинаковым характерным запахом. Среди различных вариаций и типов этой мяты Mentha spicata Huds. var. tenuis (Michx.) Briq. культивируется в США, Mentha spicata Huds. var. trichoura Briq. - в Англии, Mentha spicata Huds. var. crispata (Schrad.) Briq. - в Германии, Mentha cardiaca Gerard et Backer (Шотландский сперминт) – в Англии и Шотландии. Японское масло сперминта, полученное из Mentha viridis L. var. crispa Benth. напоминает по составу американское масло. Эфирное масло представляет собой бесцветную или желтовато-зеленую жидкость с характерным запахом и вкусом тмина.
Физико-химические показатели эфирного масла мяты колосистой
|
Уд. вес. при 200С |
0.915-0.938 |
|
Рефракция при 200С |
1.483-1.491 |
|
Оптическое вращение при 200С |
-40 - -60 |
|
Содержание карвона |
Не менее 55% (до 72%) |
Основной производитель и потребитель сперминта – США (штаты Индиана, Мичиган и Вашингтон). Производство сперминта составляет 1/10 от всего производства мятного масла в США.
Хроматограмма эфирного масла сперминта (США)
|
1 |
7.01 |
α-пинен |
0.13% |
|
2 |
8.35 |
сабинен |
0.24% |
|
3 |
8.45 |
β-пинен |
0.36% |
|
4 |
9.00 |
мирцен |
1.47% |
|
5 |
9.23 |
октанол-3 |
0.76% |
|
6 |
9.47 |
псевдолимонен |
0.11% |
|
7 |
9.96 |
α-терпинен |
0.22% |
|
8 |
10.48 |
лимонен |
14.85% |
|
9 |
10.56 |
1,8-цинеол |
1.46% |
|
10 |
10.83 |
транс-оцимен |
0.15% |
|
11 |
11.67 |
γ-терпинен |
0.39% |
|
12 |
12.08 |
транс-сабиненгидрат |
0.78% |
|
13 |
12.90 |
терпинолен |
0.11% |
|
14 |
14.53 |
октанол-3,ацетат |
0.21% |
|
15 |
15.78 |
ментон |
0.83% |
|
16 |
16.24 |
изоментон |
0.14% |
|
18 |
16.44 |
лавандулол |
0.27% |
|
19 |
16.68 |
ментол |
0.58% |
|
20 |
16.85 |
терпинен-4-ол |
0.87% |
|
21 |
17.49 |
α-терпинеол |
0.34% |
|
22 |
17.72 |
транс-дигидрокарвон |
3.28% |
|
23 |
18.04 |
цис-дигидрокарвон |
0.25% |
|
24 |
18.89 |
цис-карвеол |
0.56% |
|
25 |
19.48 |
транс-карвеол |
0.58% |
|
26 |
20.06 |
карвон |
62.61% |
|
27 |
20.32 |
пиперитон |
0.28% |
|
28 |
21.34 |
цис-карвон оксид |
0.14% |
|
29 |
22.01 |
ментилацетат |
0.20% |
|
30 |
23.50 |
дигидрокарвилацетат |
0.90% |
|
31 |
24.98 |
транс-карвилацетат |
0.37% |
|
32 |
25.81 |
β-боурбонен |
1.88% |
|
34 |
26.14 |
β-элемен |
0.24% |
|
35 |
26.55 |
цис-жасмон |
0.21% |
|
36 |
27.24 |
кариофиллен |
1.79% |
|
37 |
27.65 |
β-кубебен |
0.17% |
|
38 |
28.27 |
γ-мууролен |
0.13% |
|
39 |
28.85 |
β-фарнезен |
0.61% |
|
41 |
29.78 |
гермакрен D |
0.82% |
|
42 |
34.19 |
виридифлорол |
0.19% |
Состав эфирного масла сперминта различных разновидностей и происхождения.
|
|
США |
Китай |
Япония |
США |
Канада |
Тайвань |
Нидерланды |
|
|
Mentha cardiaca |
Mentha spicata |
Mentha viridis |
||||
|
a-пинен |
0.6 |
0 |
0.6 |
0.6 |
0.9 |
0.5 |
0.7 |
|
b-пинен |
1.4 |
0.1 |
1.6 |
3.0 |
4.9 |
0.9 |
4.4 |
|
октанол-3 |
1.6 |
0.1 |
0.1 |
0.9 |
0.6 |
0.3 |
0.6 |
|
лимонен |
17.7 |
3.2 |
20.0 |
13.3 |
13.3 |
16.4 |
10.9 |
|
1,8-цинеол |
1.9 |
0.1 |
1.8 |
2.9 |
5.8 |
5.0 |
6.0 |
|
линалоол |
0 |
0.4 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0 |
0.1 |
|
ментон |
0.9 |
1.0 |
1.1 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
|
изоментон |
0 |
0.3 |
0.3 |
0 |
0 |
0.2 |
0 |
|
карвоментон |
0.2 |
0.5 |
0.3 |
0.9 |
0.4 |
0.5 |
0.2 |
|
дигидрокарвон |
2.5 |
3.0 |
2.9 |
3.4 |
12.2 |
3.8 |
3.5 |
|
пулегон |
0 |
0.9 |
0.2 |
0.3 |
2.8 |
1.6 |
1.7 |
|
дигидрокарвилацетат |
0.4 |
1.3 |
1.2 |
1.2 |
6.2 |
3.9 |
4.4 |
|
карвон |
68.2 |
86.0 |
66.7 |
68.1 |
48.2 |
64.4 |
58.2 |
|
цис-карвеилацетат |
0.3 |
2.0 |
0.3 |
0.6 |
0.5 |
1.1 |
0.9 |
|
цис-карвеол |
0.1 |
1.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
Характерный тон масла обусловлен небольшим количеством дигидрокуминилацетата.
Масло сперминта очень широко используется в США для ароматизации жевательных резинок и зубных паст. В медицинском отношении оно нейтрально.
