Мята колосистая (Mentha spicata Huds.; M. viridis L.)

 

Другие названия: мята зеленая, колосковидная или карвонная. Родом из Франции, Италии. Коммерческое американское название – сперминт. Эфирное масло сперминта получают из нескольких видов мяты, обладающих одинаковым характерным запахом. Среди различных вариаций и типов этой мяты Mentha spicata Huds. var. tenuis (Michx.) Briq. культивируется в США, Mentha spicata Huds. var. trichoura Briq. - в Англии, Mentha spicata Huds. var. crispata (Schrad.) Briq. - в Германии, Mentha cardiaca Gerard et Backer (Шотландский сперминт) – в Англии и Шотландии. Японское масло сперминта, полученное из Mentha viridis L. var. crispa Benth. напоминает по составу американское масло. Эфирное масло представляет собой бесцветную или желтовато-зеленую жидкость с характерным запахом и вкусом тмина.

 

Физико-химические показатели эфирного масла мяты колосистой

 

Уд. вес. при 200С

0.915-0.938

Рефракция при 200С

1.483-1.491

Оптическое вращение при 200С

-40 - -60

Содержание карвона

Не менее 55% (до 72%)

 

Основной производитель и потребитель сперминта – США (штаты Индиана, Мичиган и Вашингтон). Производство сперминта составляет 1/10 от всего производства мятного масла в США.

 

Хроматограмма эфирного масла сперминта (США)

 

 

  1

   7.01

α-пинен

  0.13%

  2

   8.35

сабинен

  0.24%

  3

   8.45

β-пинен

  0.36%

  4

   9.00

мирцен

  1.47%

  5

   9.23

октанол-3

  0.76%

  6

   9.47

псевдолимонен

  0.11%

  7

   9.96

α-терпинен

  0.22%

  8

  10.48

лимонен

 14.85%

  9

  10.56

1,8-цинеол

  1.46%

 10

  10.83

транс-оцимен

  0.15%

 11

  11.67

γ-терпинен

  0.39%

 12

  12.08

транс-сабиненгидрат

  0.78%

 13

  12.90

терпинолен

  0.11%

 14

  14.53

октанол-3,ацетат

  0.21%

 15

  15.78

ментон

  0.83%

 16

  16.24

изоментон

  0.14%

 18

  16.44

 лавандулол

  0.27%

 19

  16.68

 ментол

  0.58%

 20

  16.85

 терпинен-4-ол

  0.87%

 21

  17.49

 α-терпинеол

  0.34%

 22

  17.72

 транс-дигидрокарвон

  3.28%

 23

  18.04

 цис-дигидрокарвон

  0.25%

 24

  18.89

 цис-карвеол

  0.56%

 25

  19.48

 транс-карвеол

  0.58%

 26

  20.06

 карвон

 62.61%

 27

  20.32

 пиперитон

  0.28%

 28

  21.34

 цис-карвон оксид

  0.14%

 29

  22.01

 ментилацетат

  0.20%

 30

  23.50

 дигидрокарвилацетат

  0.90%

 31

  24.98

 транс-карвилацетат

  0.37%

 32

  25.81

 β-боурбонен

  1.88%

 34

  26.14

 β-элемен

  0.24%

 35

  26.55

 цис-жасмон

  0.21%

 36

  27.24

 кариофиллен

  1.79%

 37

  27.65

 β-кубебен

  0.17%

 38

  28.27

 γ-мууролен

  0.13%

 39

  28.85

 β-фарнезен

  0.61%

 41

  29.78

 гермакрен D

  0.82%

 42

  34.19

 виридифлорол

  0.19%

 

Состав эфирного масла сперминта различных разновидностей и происхождения.

 

 

США

Китай

Япония

США

Канада

Тайвань

Нидерланды

 

Mentha cardiaca

Mentha spicata

Mentha viridis

a-пинен

0.6

0

0.6

0.6

0.9

0.5

0.7

b-пинен

1.4

0.1

1.6

3.0

4.9

0.9

4.4

октанол-3

1.6

0.1

0.1

0.9

0.6

0.3

0.6

лимонен

17.7

3.2

20.0

13.3

13.3

16.4

10.9

1,8-цинеол

1.9

0.1

1.8

2.9

5.8

5.0

6.0

линалоол

0

0.4

0.1

0.1

0.2

0

0.1

ментон

0.9

1.0

1.1

0.1

0.2

0.3

0.2

изоментон

0

0.3

0.3

0

0

0.2

0

карвоментон

0.2

0.5

0.3

0.9

0.4

0.5

0.2

дигидрокарвон

2.5

3.0

2.9

3.4

12.2

3.8

3.5

пулегон

0

0.9

0.2

0.3

2.8

1.6

1.7

дигидрокарвилацетат

0.4

1.3

1.2

1.2

6.2

3.9

4.4

карвон

68.2

86.0

66.7

68.1

48.2

64.4

58.2

цис-карвеилацетат

0.3

2.0

0.3

0.6

0.5

1.1

0.9

цис-карвеол

0.1

1.1

0.1

0.2

0.1

0.1

0.2

 

Характерный тон масла обусловлен небольшим количеством дигидрокуминилацетата.

Масло сперминта очень широко используется в США для ароматизации жевательных резинок и зубных паст. В медицинском отношении оно нейтрально.

Hosted by uCoz