Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica L.)
Однолетнее травянистое растение родом из Алтая и Восточной Сибири. Известен также под названием турецкой мелиссы. Распространен в диком виде на западе России, Молдавии и Крыму. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растения в период цветения с выходом около 0.1%. Представляет собой прозрачную жидкость от светло-желтого до темно-коричневого цвета (в зависимости от степени подвяливания сырья) с лимонно-розовым запахом часто с неприятной нотой подгнивших овощей. В зависимости от разновидности эфирное масло змееголовника может иметь различный состав.
Хроматограмма эфирного масла змееголовника молдавского (HP-5)
|
2 |
1.43 |
этанол |
1.08% |
|
3 |
7.77 |
6-метил-5-гептен-2-он |
1.63% |
|
4 |
7.85 |
октанон-3 |
0.21% |
|
5 |
12.37 |
линалоол |
0.77% |
|
6 |
13.54 |
эпи-фотоцитраль А |
0.25% |
|
7 |
13.96 |
фотоцитраль A |
0.49% |
|
10 |
16.69 |
транс-фотонерол |
0.22% |
|
11 |
17.81 |
нерол |
4.07% |
|
12 |
17.95 |
нераль |
15.82% |
|
13 |
18.22 |
пиперитон |
0.30% |
|
14 |
19.01 |
гераниол |
11.46% |
|
15 |
19.25 |
гераниаль |
24.46% |
|
17 |
20.88 |
метилнероат |
0.35% |
|
18 |
21.74 |
метилгераноат |
0.32% |
|
19 |
23.52 |
нерилацетат |
4.35% |
|
20 |
24.38 |
геранилацетат |
32.31% |
|
21 |
26.02 |
кариофиллен |
0.20% |
Эфирное масло применяется для извлечения цитраля и гераниола. Используется в парфюмерной промышленности.
Лофант анисовый (Lophanthus anisatus Benth., Agastache foeniculum [Pursh] O. Kuntze)
Травянистое растение родом из Америки. Другое название - многоколосник фенхельный. Все растение имеет анисовый запах. Использовался североамериканскими индейцами как лечебное средство при простудах, а также для ароматизации напитков. В условиях Крыма накапливает 0.2% эфирного масла, которое выделяют паровой дистилляцией свежеубранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-желтого цвета с запахом аниса. Основной компонент - метилхавикол (до 90%). Возможно также получение масла-абсолю.
Растение склонно к сильному химическому разнообразию. Получены формы, эфирные масла которых содержат преимущественно ментон, пулегон или метилэвгенол, а также промежуточные формы, которые обладают запахом мяты, гвоздики, аниса. Это позволяет использовать эфирные масла лофанта для ароматизации пищевых продуктов.
Хроматограмма эфирного масла лофанта промежуточного типа (HP-5)
|
1 |
7.79 |
1-октен-3-ол |
0.41% |
|
2 |
9.73 |
лимонен |
1.43% |
|
3 |
12.25 |
β-фенилэтиловый спирт |
0.14% |
|
4 |
12.38 |
линалоол |
0.51% |
|
5 |
12.90 |
1-октен-3-ол,ацетат |
0.25% |
|
6 |
13.03 |
транс-п-мента-2,8-диен-1-ол |
0.13% |
|
7 |
13.60 |
цис-п-мента-2,8-диен-1-ол |
0.18% |
|
8 |
14.20 |
ментон |
2.71% |
|
9 |
14.63 |
изоментон |
16.98% |
|
10 |
14.96 |
изопулегон |
0.44% |
|
11 |
16.30 |
метилхавикол |
56.75% |
|
12 |
16.39 |
транс-карвеол |
0.16% |
|
13 |
17.76 |
пулегон |
16.33% |
|
14 |
19.10 |
линалилацетат |
0.16% |
|
16 |
21.69 |
пиперитенон |
0.14% |
|
18 |
24.59 |
метилэвгенол |
1.32% |
|
19 |
26.01 |
кариофиллен |
0.72% |
|
20 |
30.24 |
пара-метоксикоричный альдегид |
0.24% |
|
21 |
31.73 |
спатуленол |
0.26% |
|
23 |
31.90 |
кариофилленоксид |
0.22% |
Состав некоторых разновидностей лофанта анисового
|
Компонент |
анисовая |
анисово-мятная |
гвоздичная |
мятная |
|
октенол-3 |
0.34 |
0.39 |
0.16 |
0.45 |
|
лимонен |
0 |
0.92 |
0.62 |
3.32 |
|
линалоол |
2.41 |
4.02 |
0.23 |
0 |
|
ментон |
0 |
0.7 |
0.22 |
3.95 |
|
изоментон |
0 |
4.56 |
1.23 |
27.01 |
|
метилхавикол |
93.33 |
64.61 |
43.92 |
2.97 |
|
пулегон |
0 |
16.87 |
5.01 |
50.5 |
|
тимол |
0 |
0 |
0.71 |
0 |
|
карвакрол |
0 |
0 |
0.1 |
0 |
|
метилэвгенол |
0.66 |
0 |
45.55 |
0 |
Масло обладает бактерицидными свойствами. Хорошо сочетается с мятным маслом и может применяться в зубных пастах и кондитерских изделиях.
Ортодон (Orthodon)
К роду ортодон относится большая группа растений, из которых паровой дистилляцией можно получить эфирные масла различного состава. Произрастает в Китае и Японии. Эфирное масло из растений этого рода отличаются большим разнообразием химического состава. Общим для них является наличие фенолов. Для одной группы ортодонов (Orthodon chinense Kudo) таким фенольным веществом является тимол и карвакрол, другим (Orthodon elemiciniferum Fujita) – эвгенол (изоэвгенол), метилэвгенол (метилизоэвгенол) и элемицин. Наряду с ними существуют виды (Orthodon linalooliferum Fujita), которые содержат линалоол.
ЗИЗИФОРА
Зизифора Бунге (Zizyphora bungeana)
Травянистый полукустарник. Родом из Малой Азии. Растение обладает своеобразным пряным ароматом. Содержит 0.4% эфирного масла в составе которого обнаружены:
пулегон 56.3%
изоментон 7.7%
ментон 6.2%
пиперитон 2.3%
транс-изопулегол 1.7%
тимол 1.4%
изоментол 1.4%
β-пинен 1.0%
Возможно применение в ароматизаторах для пищевой промышленности.
Зизифора душицевидная (Zizyphora clinopodioides Lam. s. 1)
Распространена на Кавказе, Сибири и Средней Азии. Паровой дистилляцией травянистой части с выходом 0.2-0.4% получают эфирное масло желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Запах напоминает масло перечной мяты. Содержит:
a-пинен
пулегон 40-60%
ментон
Применяется в мыловаренной и парфюмерной промышленности.
