Гардения цветочная (Gardenia florida L., G. jasminioides Ellis.)

Вечнозеленый, небольшой кустарник, произрастающий в Индии, Китае и на Дальнем Востоке. Культивируется в Крыму и на Кавказе.

Для приготовления конкрета и абсолю используют различные виды рода Gardenia, главным образом Gardenia florida L., а также G. grandiflora Lour. и G. citriodora L., цветки которых обладают сильным и тяжелым запахом. Различные виды гардении пахнут по разному и похожи на жасмин или апельсин. Виды с белыми цветками обладают более сильным ароматом. Для извлечения ароматических веществ применяют анфлераж и экстракцию органическими растворителями. 3000-4000 кг цветков на Реюньоне дают после петролейной экстракции 1 кг конкрета и далее 0.5 кг абсолю. Содержит:

a-фарнезен 18%

линалоол 12%

линалилацетат

цис-3-гексенилтиглинат 10%

жасминлактон 8%

пальмитиновая кислота 7.2%

цис-3-гексенилбензоат 5%

этиловый эфир 5-окси-цис-7-деценовой кислоты 3%

сквален 3%

транс-b-оцимен 1.5%

гексилтиглинат 1%

метилбензоат 1%

цис-3-гексенол 1%

бензилацетат 5-55%

метилфенилкарбинилацетат (стиролилацетат)

a-терпинеол

метилантранилат

Стиролилацетат является важным ароматическим компонентом масла.

Производство конкрета из гардении методом модифицированного анфлеража очень тяжело и практически не осуществляется.

Производство гардениевого масла пока проблематично и его моделируют из синтетических продуктов (бензилацетат, стиролилацетат, линалоол, a-терпинеол) и натуральных масел (иланг-иланг, абсолю туберозы).

Масло применяется в парфюмерии для создания различных композиций и фиксаторов.