Базилик эвгенольный (Ocimum gratissimum L.)  

Встречается в Африке, Сейшельских островах и на Мадагаскаре. Культивируется в различных регионах для получения эфирного масла различного состава. По химическому составу эфирного масла делится на три группы – тимольный, цитральный и эвгенольный.  

Эвгенольный тип – основной коммерческий тип этого вида базилика. Имея в своем распоряжении разнообразные виды базиликов, Нестеренко П.А. (Никитский ботанический сад) в 1937 году из числа интродуцированных эвгенолсодержащих форм выделил один вид с сильным гвоздичным запахом, происходящим из Южной Африки. Базилик был размножен и передан в производство под названием базилика эвгенольного сорт Юбилейный. Впоследствии был создан также сорт Келасури-1, устойчивый к грибковым заболеваниям. В сырье (верхняя часть растения, срезанная в период молочно-восковой спелости) содержится 0.4% эфирного масла с содержанием эвгенола до 80%. Сырье измельчают и подают на дистилляцию. Температура пара при переработке базилика – не выше 180⁰ (5-7 атм), продолжительность отгонки базилика 4.5 часов. При когобации базиликовый дистиллят отгоняется на 40%. Добавление в дистиллят 15% поваренной соли значительно ускоряет отгонку базиликового масла (вместо 40% необходимо отогнать 25-30% дистиллята). Полученное вторичное (когобационное) масло, состоящее практически нацело из эвгенола, фильтруют и сушат.

Хроматограмма эфирного масла эвгенольного базилика (HP-5):

α-туйен 0.41
сабинен 0.37
мирцен 0.36
Пара-цимен 0.14
лимонен 0.10
Транс-оцимен 13.19
Цис-оцимен 0.63
γ-терпинен 0.14
Транс-сабинен-гидрат 0.18
линалоол 0.17
Транс-алло-оцимен 1.13
Терпинен-4-ол 0.10
Транс-оцименол 0.12
α-кубебен 0.14
эвгенол 36.21
α-копаен 3.22
β-боурбонен 0.69
β-элемен 0.49
кариофиллен 7.25
β-кубебен 0.26
гумулен 0.53
β-фарнезен 0.45
Гермакрен D 19.35
γ-элемен 1.24
α-мууролен 0.14
β-бисаболен 9.78
β-кадинен 1.47
кариофилленоксид 0.30
 

В зависимости от содержания эвгенола масло относят к легкому (легче воды) и тяжелому (тяжелее воды) типу. Первая содержит эвгенол не менее 52%, второе – не менее 82%.  

Физико-химические показатели эфирного масла эвгенольного типа.

Масло обладает приятным, в некоторой степени, фруктовым, гвоздичным ароматом и используется в медицине и парфюмерно-косметической промышленности.

Цитральный тип базилика Ocimum gratissimum L. чаще встречается в Индии и Пакистане. Эфирное масло получается с выходом 0.1%. Содержит:
цитраль 67%
гераниол 26%
цитронеллаль 3%
геранилацетат 1%

Физико-химические показатели эфирного масла базилика цитрального.

Имеет промышленное значение как источник цитраля.

Тимольный тип встречается редко и содержит 25-50% тимола.