9. Безопасность эфирных масел

Натуральность – еще не безопасность.

Все эфирные масла при контакте с поверхностью мебели, пластмасс легко их повреждают, так как являются хорошими органическими растворителями. Эфирные масла пожароопасные, так как уже при температуре выше 50⁰ они легко загораются при поднесении открытого огня.

Держите эфирные масла далеко от высокой температуры и открытого огня, держите запертыми от детей и всех домашних животных!

В процессе применения эфирных масел возникают многие проблемы, связанные с их безопасностью. Эти проблемы связаны с отношением к эфирным маслам как веществам природного происхождения. Молчаливо предполагается, что природные вещества вполне совместимы с человеческим организмом и не могут оказывать вредного влияния. При этом забывают, что они находятся в природе в ничтожных концентрациях, а эфирные масла – это высококонцентрированные смеси химических соединений, имеющих в молекуле множество активных групп и связей. Трудности адекватной оценки действия эфирных масел при использовании в ароматерапии объясняется тем, что:

1. Ароматерапия не имеет централизованной системы сбора данных типа желтой карты, используемой докторами. Поэтому никто не может быть уверен относительно той части пациентов, которые получают неблагоприятные реакции на эфирные масла.

2. Огромное большинство ароматерапевтов не имеет в своей практике статистически значимое количество людей, чтобы быть способным получить точную статистическую информацию.

3. Если пациент получает в ответ на использование эфирного масла умеренную неблагоприятную реакцию после массажа, возможно он просто не будут обращаться к врачу и так что реакция останется недокументированной.

4. В случае, когда неблагоприятные реакции на эфирные масла действительно происходят и пациент обращается к врачу по этому поводу, то лишь в редких случаях такая информация разглашается и сообщается представительным органам (например, для проведения конкретных клинических исследований). И снова мы теряем статистические данные.

5. Основным объяснением применения эфирных масел является, например, то что они используются «с давних времен» и «часто» без побочных действий. Это уже лукавство. Эфирные масла широко стали использоваться лишь с 1950 года и имеют множество побочных проявлений.

В связи с этим следует отметить, что:

Нельзя продавать эфирные масла с зарегистрированными побочными эффектами (особенно, коричное, рутовое, сассафрасовое, пижмовое, вербеновое), без того, чтобы обеспечить с научной точки зрения ясную информацию безопасности и ясных кратких предупреждений.

Нельзя продавать эфирные масла, полученные из непроверенных источников и неизвестного качества, особенно это касается поставки эфирных масел, полученных из хемотипов (то есть растений с отклонениями от зарегистрированного и проверенного на химический состав ботанического вида).

Нельзя продавать эфирные масла без установления их химического состава или с маркировкой, не соответствующей типу масла.

Иногда различные типы эфирных масел имеют лишь краткое однотипное обозначение, вводящее в заблуждение, но позволяющее продать его более дорого. Например маркировка «CHAMOMILE» (ромашка) возможно имеет отношение к «CHAMOMILE MOROC» (ромашка марокканская) – эфирного масла, не имеющего терапевтического значения, а используемого для ароматизации. Возможно, что это «CHAMOMILE ROMAN» (ромашка римская), также используемая для ароматизации и не имеющего никакого отношения к ромашке аптечной, обладающей сильным терапевтическим действием и имеющую высокую цену.

Другой пример – это обычно продаваемый ЛАВАНДИН как более дорогое (в два раза) эфирное масла ЛАВАНДЫ.

Эфирное масло ПАЧУЛЕЙ предлагается в виде множества сортов, которые отличаются степенью разведения в эфирном масле дешевого гурьюн-бальзама (обычно 40% - самый низкий сорт). А масло ИЛАНГ-ИЛАНГА в коммерческой сфере может существовать в виде очень большого числа отдельных фракций и их смесей в произвольном порядке.

В случае эфирного масла из розового дерева (ROSEWOOD OIL), его часто подменяют эфирным маслом из листьев розового дерева, в то время как настоящее масло получают только из древесины. Кстати, это объясняется тем, что вырубка розового дерева и соответственно переработка его древесины на производство эфирного масла прекращено в Бразилии согласно международным соглашением.

Нельзя формально распространять действие одного эфирного масла на другое с похожим химическим составом. Например,  эфирное масло тысячелистника, имеет в своем составе хамазулен, которого много в эфирном масле ромашки аптечной. Однако эфирное масло тысячелистника не испытано на показатели безопасности и не может служить полноценным заменителем эфирного масла ромашки аптечной в отношении безопасного использования и тем более продаваться под именем эфирного масла ромашки аптечной или лекарственной.

Нельзя продавать в качестве лечебных эфирные масла с синтетическими добавками или смеси синтетических веществ.

Некоторые рекомендации поставщикам эфирных масел, которые хотели бы обеспечить безопасность своих эфирных масел:

1) Эфирные масла следует приобретать от непосредственного производителя или дистиллера.

2) Все эфирные масла должны проходить проверку с помощью газо-жидкостной хроматографии для сравнения полученных хроматограмм со стандартными. В спорных случаях необходимо применение хромато-масс-спектрометрии для установления наличия неясных компонентов.

3) При изучении хроматограмм необходимо обращать внимание на очень маленькие пики, присутствие или отсутствие которых является очень важным источником информации при разрешении вопросов, связанных с фальсификацией. Это, например, касается групп пиков сесквитерпеновых углеводородов, определенного соотношения нерола и гераниола, а также их эфиров.

4) При подозрении на фальсификацию не нужно тратить впустую деньги и время на глубокие исследования, отметьте образец как сомнительный, как и поставщика, который возможно занимается фальсификацией преднамеренно.

5) Многие компоненты эфирных масел обладают оптической активностью. Для установления добавления синтетических веществ необходимо проводить хиральный хроматографический анализ. При этом пик оптически активного вещества расщепляется на два компонента (D- и L-изомеры), соотношение которых в случае фальсификата часто равняется 1:1. Натуральный компонент, если он обладает оптической активностью, всегда расщепляется на два пика, но это соотношение всегда большое. Так d-линалоол найден в масле из семян мексиканского линалоэ, розового дерева, мускатного ореха, сладкого апельсина, канадского змеиного корня, кориандрового семя. l-линалоол встречается в эфирном масле из древесины «хо», древесины мексиканского линалоэ, лаванды, лавандина, шалфея, бергамота, нероли, петигрейн, лимона, лайма, французского и немецкого базилика, реюньонской герани, цейлонской корицы.

Необходимо всегда помнить, что эфирные масла представляют собой сложные смеси высокоактивных в биологическом отношении химических веществ. Главная особенность эфирных масел в том, что они легко растворяются в жирах (липидах), составляющих основу клеточных мембран.

В биологии, мембрана - это тонкий слой, который формирует внешнюю границу живой клетки. Биологические мембраны имеют двойную функцию: (1) они отделяют жизненные, но несовместимые метаболические процессы, происходящие внутри клетки и не допускают переход различных веществ, в том числе и ядовитых, внутрь клетки; и (2) они регулируют взаимоотношения питательных веществ, отходов и метаболитов между клеткой и внешней окружающей средой.

Мембраны состоят в значительной степени из двойного слоя липида, который является двойным слоем фосфолипида, холестерина и молекул гликолипида, содержащих цепи жирных кислот. Кроме того, жиры содержат небольшие количества витаминов (A, D и E) и различные каротиноидные пигменты. Многие из этих веществ - эмульгирующие агенты или факторы роста. Другие функционируют как агенты, которые предотвращают окисление жиров кислородом. Эти незначительные элементы присутствуют в жирах в результате их физической растворимости, и таким образом жиры служат как транспорт для этих веществ в животных диетах.

Мембранные липиды существуют преимущественно двух типов, фосфолипиды и стеролы. Они легко растворяются в органических растворителях. Часть молекулы имеет сродство к воде. Эта двойное сродство мембранных липидов получило название амфифильность, что лежит в основе функционирования клеточных мембран. Молекулы фосфолипида имеют голову (глицериновый остаток) к которому приложены две длинных жирно-кислотных цепи, которые очень напоминают хвосты. Эти хвосты отталкиваются водой и растворяются легко в органических растворителях. К другой части головы приложен фосфатная группа с отрицательной электрической заряд к этой группе в свою очередь приложен другая группа с положительной или нейтральной заряд. Эта часть фосфолипида растворяется в воде, таким образом формируя амфифильный характер молекулы. Напротив, стеролы имеют сложную структуру кольца углеводорода как липидрастворимая область и гидроксил, образующий растворимую часть молекулы.

При проникновении эфирных масел через кожу часть масла растворяется в поверхностном слое клетки. При этом происходит нарушение проводимости этих мембран и изменение их свойств. Изменение физико-химических свойств мембран изменяет биологические функции и свойства клеток, искажая метаболические процессы, вплоть до полной потери работоспособности. Учитывая, что мембраны клеток определяют все процессы в живых организмах, обеспечивают синхронность работы всех биохимических реакций и взаимодействия клеток, то становится ясным, почему эфирные масла так сильно влияют на процессы в биологических тканях. 

Эфирные масла являются высококонцентрированной смесью ароматов растений. Степень концентрирования по отношению к содержанию их в растениях составляет 50-1000 раз. Если говорить о содержании эфирных масел в воздухе, то степень концентрирования компонентов эфирного масла достигает несколько миллионов раз. Поэтому применение эфирных масел при нанесении на кожу должно быть ограничено в большинстве случаев разбавленными (не выше 25%, обычно 5-10%) растворами, обычно в этиловом спирте или жирах (растительных маслах). Такие растворители эфирных масел называются «носителями». Растворители, используемые для разбавления эфирных масел должны быть химически устойчивыми и не обладать посторонними или неприятными запахами. В качестве натуральных носителей используют растительные масла и воски.

Избыток применения эфирных масел является очень опасным и является причиной многих проблем со здоровьем в случае неправильного применения. В любом случае не допускается применения эфирных масел беременным женщинам или в присутствии беременных женщин.

Другая особенность эфирных масел – их пахучесть. Запах эфирных масел (аромат) очень сложное физическое и биологическое явление. Каждое химическое вещество, входящее в состав эфирного масла обладает разной силой запаха и его качества.

Физиологически процесс восприятия запаха происходит на уровне взаимодействия хеморецепторов с пахучим веществом. При этом первичный процесс заключается в растворении запахового вещества в жировой оболочке рецептора (мембране). Это приводит к изменению свойств мембраны, изменению электрических свойств биполярной молекулы фосфолипида, образующего мембрану и, как следствие, к изменению потенциала нервного окончания.

Полученный нервный импульс под действием этого потенциала формирует сигнал, который в результате обработки в головном мозге воспринимается как запах определенного качества и силы. При этом следует обратить внимание на тот факт, что процесс обоняния является одним из самых старых защитных функций организма, существующий почти миллиард лет и лишь немного моложе возникновения самой старой - иммунной системы. Достаточно сказать, что обонятельные гены рецептора присутствуют фактически во всех человеческих хромосомах (за исключением хромосом 20 и Y) и связаны со всеми функциями организма.

Таким образом, ароматические компоненты запахов, воздействуя на рецепторы, запускают в действие многочисленные биохимические процессы, тесно связанные с функционированием человеческого организма.

Большинство эфирных масел - совершенно безопасны и производят немного аллергических реакций, если они правильно используются в соответствии с уровнем безопасной концентрации. Однако некоторые эфирные масла обладают явными признаками ядовитых веществ практически при любом уровне применяемых доз. Ниже приводятся некоторые эфирные масла, которые не рекомендуются для дома или требуют профессионального использования в любом виде. Этот список содержит эфирные масла, которые не должны использоваться в ароматерапии без специального наблюдения квалифицированным практикующим врачом или специалистом по ароматерапии. Многие из этих масел не должны использоваться даже квалифицированным практикующим врачом. Не думайте, что масло безопасно использовать, если его нет в этом списке.

Классификаторы безопасности эфирных масел

Лучший источник информации о безопасности применения эфирного масла в ароматерапии - R.I.F.M. (Research Institute for Fragrance Materials - Научно-исследовательский институт Материалов Аромата), I.F.R.A. (International Fragrance Research Association - Международная Ассоциация Исследования Аромата). Эти организации собирают научную информацию и оценивают ее, сообщают о неблагоприятных реакциях и если необходимо, они в свою очередь распространяют предупреждения. Наконец, они сами проводят исследования материалов аромата. Эти организации издают свои результаты по безопасности эфирного масла в обширном ряде монографий в журнале - Food and Chemicals Toxicity.  Для оценки безопасности эфирных масел предлагается использовать классификаторы безопасности, в виде буквенных обозначений.

Некоторые эфирные масла с классификатором безопасности

В этой таблице приведен перечень далеко не всех эфирных масел, применяемых в медицине. Отсутствие в ней многих эфирных масел еще не говорит о безопасном использование их, просто на данный момент таких сведений нет.

В составе многих пряно-ароматических растений и эфирных масел могут присутствовать опасные для здоровья человека вещества, имеющие природное происхождение. К наиболее известным биологически опасным веществам эфирных масел относятся β-азарон (предельно допустимое содержание 1 мг/кг), кумарин (10 мг/кг), α- и β-туйон (5 мг/кг), синильная кислота, пулегон, сафлор (25 мг/кг).

Ряд компонентов фенольного типа (эвгенол, метилэвгенол), содержащихся в эфирных маслах черного перца, лавра, мускатного ореха может реагировать с нитритом натрия, который добавляют в колбасные изделия в качестве консерванта, с образованием веществ, обладающих мутагенным действием. Количество мутагенов возрастает с увеличением содержания нитрита и повышением температуры переработки продуктов.